隨著居民收入的不斷增長和快節(jié)奏生活方式的興起，消費者傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，人們對食品質(zhì)量的關(guān)注度越來越高。因此，在我國建立完善的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的需求正變得空前巨大。

　　根據(jù)調(diào)查有數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國只有10%的肉類、20%的水產(chǎn)品以及少量的牛奶和豆制品進入冷鏈系統(tǒng)，而歐美國家進入冷鏈系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品比例為85%。此外，冷鏈物流設(shè)施的不足導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品收獲后損失嚴重，僅果蔬一類每年損失就達到1000億元以上。

　　隨著冷鏈?zhǔn)袌鲂枨蟮牟粩嗉哟螅瑸楦玫胤?wù)客戶，在設(shè)施使用上，很多物流還相繼引入了先進的冷庫制冷機、車載溫控儀、GPS遠程溫度監(jiān)控以及龐大的精品對流專線和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)?？蛻糇悴怀鰬?，便可隨時了解自己產(chǎn)品在途的“一舉一動”。

　　相信不久的將來，冷鏈物流將貫穿我們生活的各個領(lǐng)域，以保證食品的質(zhì)量和安全。